Elaboración
– Cubrir el fondo de la bandeja con las patatas panadera, el tomillo y el vino blanco. Colocar encima el besugo y hornear a 180ºC durante 7 minutos.
– Incorporar el tomate en gajos, el pimiento verde en tiras, las aceitunas y el caldo. Hornear 7 minutos más.
Ingredientes
– 1 besugo de 1 kg
– Patatas
– Pimiento verde
– Tomate
– Aceitunas negras
– Tomillo
– Vino blanco
– Caldo de pescado
